A mesma alma e a mesma textura, com um corpo menos robusto mas com todo o sabor. Ideal para ir comendo aos poucos, corte a corte, momento a momento. 

O mesmo aspecto tosco e tradicional mas com todo o sabor e textura concentrados em apenas 600g.
Para abrir, pôr em cima da mesa e ir vendo desparecer a pouco e pouco.