Broa Tradicional com Queijo e Bacon

1 broa de milho

150g de maionese

150g bacon

1 cebola

2 dentes de alho

400g de queijo Limiano Amanteigado cortado em cubos

Comece por tirar uma tampa à broa. Escave o interior guardando os pedaços de broa. Faça um refogado com a cebola, os alhos bem picados e o bacon. Quando a cebola estiver dourada, misture o queijo em cubos e deixe derreter. De seguida junte também a maionese até criar uma mistura homogénea. Coloque a mistura dentro da broa escavada, tape com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido 200ºC durante 15 minutos. No fim do tempo retire a folha de alumínio para deixar o queijo gratinar e coloque à volta os pedaços de broa e a tampa durante 5 min. Sirva bem quente com os pedacinhos de broa e outras tostas.