Tarte de Canela

1 base de tarte de massa folhada

5 ovos

350g de açúcar

75g de farinha

150g de queijo Limiano cortado em cubinhos

0,5l de leite

1 colher de sopa de canela

Forre a tarteira com a base de massa folhada e reserve. Junte todos os ingredientes, excepto o queijo, numa taça e bata vigorosamente. Leve ao lume para formar um creme. Quando ferver junte o queijo e deixe derreter. Leve ao forno para cozer a massa e alourar.