Tarte de Queijo e Nozes

1 base de tarte de massa quebrada

5 ovos

350g de açúcar

75g de farinha

150g de queijo Limiano cortado em cubinhos

0,5l de leite

150g de nozes picadas

Forre a tarteira com a base de massa quebrada e reserve. Junte todos os ingredientes, excepto o queijo, num tacho e bata vigorosamente. Leve ao lume para formar um creme mexendo sempre, idealmente com umas varas. Quando começar a engrossar junte o queijo e continue a mexer até obter a consistência de um creme espesso. Verta o creme para dentro da tarteira, cubra-o com as nozes picadas e leve ao forno para cozer durante cerca de 45 minutos a 180º.