Bifes de Perú com Queijo Limiano

4 bifes de peru

2 dentes de alho

Sumo de 1 limão

Sal qb

8 fatias de paio

4 fatias de queijo Limiano

Orégãos qb

Temperam-se os bifes com o alho picado, um pouco de sal e sumo de limão, e reservam-se durante cerca de 2 horas. Grelham-se num grelhador ou frigideira anti-aderente. Quando estiverem quase grelhados, cobre-se cada bife primeiro com as fatias de paio, depois com a fatia de queijo Limiano, e polvilham-se com orégãos. Em seguida tapam-se os bifes com uma tampa até que o queijo derreta. Servem-se de imediato, idealmente acompanhados com um arroz de legumes. Bom apetite!